Ε΄ ΤΑΞΗ - ΦΥΣΙΚΗ - ΥΛΙΚΑ ΣΩΜΑΤΑ
Φ.Ε. 3 : Πυκνότητα
Παίξτε με την πυκνότητα:
Γιατί το πιπέρι δεν βουλιάζει στο νερό,
αφού έχει μεγαλύτερη πυκνότητα από αυτό;
Δεν βουλιάζει, επειδή υπάρχει η επιφανειακή τάση του νερού!
Είναι η μεγάλη δύναμη με την οποίαν κρατιούνται μεταξύ τους τα μόρια του νερού που βρίσκονται στην επιφάνεια (γι' αυτό και λέγεται επιφανειακή τάση).
Είναι η μεγάλη δύναμη με την οποίαν κρατιούνται μεταξύ τους τα μόρια του νερού που βρίσκονται στην επιφάνεια (γι' αυτό και λέγεται επιφανειακή τάση).
Πείραμα: Η επιφανειακή τάση διώχνει το πιπέρι
ΚΛΙΚ στην εικόνα:
Το πείραμα έγινε από τον Αλέξανδρο
(youtu.be/S_CnkIHQTDk)
ΕΞΗΓΗΣΗ
Τα μόρια του απορρυπαντικού, επειδή έχουν κάποια μέρη που είναι υδρόφιλα, μπορούν να μπαίνουν ανάμεσα στα μόρια του νερού και να ανακατεύονται με αυτά. (Πρακτικά το βλέπουμε όταν το απορρυπαντικό διαλύεται στο νερό, σε αντίθεση π.χ. με το λάδι που δεν διαλύεται.)
Καθώς τα μόρια του απορρυπαντικού μπαίνουν ανάμεσα στα μόρια του νερού, τα απομακρύνουν μεταξύ τους.
Καθώς απομακρύνονται προς τις άκρες του πιάτου, συμπαρασύρουν και το πιπέρι, που επειδή έχει μεγάλους κόκκους φαίνεται η κίνησή του (και έτσι μπορούμε να φανταστούμε και την κίνηση του νερού).
Ταυτόχρονα, επειδή τα μόρια του νερού είναι πιο αραιά μεταξύ τους, μειώνεται η επιφανειακή τάση του νερού. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα το πιπέρι να βυθίζεται στον πυθμένα του πιάτου.